La Paillote : Appel à manifestation d’intérêt

La Ville de Hautmont lance un appel à manifestation d’intérêt relatif à l’exploitation saisonnière de la Paillote-bar située au port de plaisance, boulevard de l’Écluse. Cette procédure vise à sélectionner un opérateur économique chargé de développer une activité de bar, de petite restauration et d’animation dans un équipement communal à vocation touristique et de service public local.

Objet et conditions de l’exploitation

La Paillote-bar d’Hautmont est un équipement communal situé au port de plaisance comprenant un bâtiment modulaire d’environ 50 m² et une terrasse extérieure d’environ 480 m².

L’exploitation porte sur :

  • débit de boissons ;
  • petite restauration sur place et à emporter ;
  • organisation d’animations ;
  • soirées à thème régulières en coordination avec la commune.

L’occupation est consentie dans le cadre d’une autorisation d’occupation temporaire du domaine public, à caractère personnel, précaire et révocable.

Le site est mis à disposition en l’état et doit être exploité dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de tranquillité publique.

Modalités d’exploitation et contraintes

L’exploitation est strictement saisonnière, avec une ouverture minimale du 15 mai au 15 octobre et une obligation d’hivernage.

Le site étant situé en zone inondable, des mesures de sécurité peuvent imposer le démontage de l’installation en cas de crue.

Le fonctionnement impose :

  • une ouverture obligatoire les week-ends et jours fériés ;
  • des ouvertures en semaine possibles à l’initiative de l’exploitant ;
  • une exploitation jusqu’à 22h30 en semaine sur demande de la commune.

L’exploitant doit garantir :

  • la propreté du site ;
  • la sécurité des usagers ;
  • le respect des seuils de nuisances sonores ;
  • la libre circulation du public sur l’ensemble de l’espace.

Engagements, redevance et sélection

L’exploitant s’engage à travailler en concertation avec la commune pour la programmation des animations et à organiser plusieurs événements annuels en lien avec la collectivité.

La redevance d’occupation du domaine public est fixée à 7 000 euros HT par an, révisable selon les indices INSEE.

Les candidatures seront évaluées selon :

  • la solidité financière ;
  • la qualité du projet d’exploitation ;
  • la qualité de l’offre de restauration ;
  • la capacité d’animation du site ;
  • le respect des obligations réglementaires ;
  • la présence effective sur site.

Les dossiers de candidature doivent être transmis complets conformément aux exigences fixées par la commune.

Modalités de candidature

L’appel à candidature est lancé le 13 avril 2026.

La date limite de dépôt des dossiers est fixée au lundi 24 avril 2026 à 12h00.

Pour participer, les candidats doivent obligatoirement compléter le dossier-type de réponse. Celui-ci peut être demandé auprès de la Mairie d’Hautmont, service achats publics (marches.publics@mairie-hautmont.fr), situé place du Général de Gaulle, bâtiment « Les Écuries ». Seuls les dossiers établis selon ce modèle sont recevables.

Le dossier de candidature doit permettre de présenter l’expérience du candidat dans la gestion de projets ou d’initiatives similaires.

Les pièces à fournir sont les suivantes :

  • copie du certificat d’inscription au registre du commerce ou au registre des métiers ;
  • pour les débitants de boissons et restaurateurs : copie de la licence au nom du propriétaire ou de l’exploitant du fonds de commerce ;
  • attestation d’assurance pour l’occupation du domaine public ;
  • relevé d’identité bancaire (RIB) ;
  • bilan financier des trois dernières années.

Les dossiers complets doivent être adressés par courrier à :
Monsieur le Maire
Mairie d’Hautmont
Place du Général de Gaulle
59330 Hautmont

Un accusé de réception est délivré à chaque candidat. Cet accusé de réception de dossier complet ne préjuge en aucun cas de la décision finale.

Actualité publiée le vendredi 10 avril 2026

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